Les "grosdoudous" de Normandie

Mamie Sylvie nous a envoyé la recette des Roudoudous de Fécamp, nostalgie de l'enfance et de la Normandie...

Le plus dur est de trouver les coquillages adéquats. Sur les plages normandes c'est facile, il y en a plein de toutes formes et tailles, mais ici je ne me voyais pas mouler mon bonbon dans un oursin ou un lambi!
Heureusement, à force d'explorations des fonds marins, nous avons trouvé le modèle idéal :

Étape 1 : laver les coquillages

Étape 2 : les faire bouillir 5 min sous l’œil d'un expert

Étape 3 : préparer le bonbon avec 100g de sucre, 2 c à S de miel, 2 c à S de sirop de son choix et 4 gouttes de colorant

A l'étape 4, les petits mitrons ont trouvé mieux à faire

Il faut dire que c'est la partie un peu "technique" alors on ne leur en veut pas. Étape 4 : faire fondre le sucre avec une cuillerée d'eau. Lorsqu'il est bien blond, ajouter le reste des ingrédients hors du feu.

Étape 5 : Remplir les coquillages

Et voilà le résultat!

Tiens, tiens, je croyais qu'ils étaient partis faire du trampoline ....

Dégustation des "grosdoudous" (dixit Gabriel), validée par les petits et les grands gourmands!